Vegane Schokokekse
Zubereitungsdauer
45 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und 2 Bleche mit Backpapier auslegen.
- Mehl mit Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen.
- Zucker, Vanillezucker, Rapsöl und Schärdinger 100% VEGAN Haferdrink gut miteinander verquirlen.
- Trockene und nasse Zutaten vermengen, bis ein homogener Teig entstanden ist.
- Mit Hilfe eines Löffels kleine Mengen Teig aus der Schüssel nehmen und mit den Händen zu runden Kugeln formen. Diese auf den vorbereiteten Blechen verteilen und leicht flach drücken.
- Die Kekse nacheinander im vorgeheizten Rohr etwa 10 Minuten backen. Überkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Zartbitterschokolade schmelzen und die Kekse damit verzieren. Zum Schluss noch mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
