Rahm-Emmentaler

Der Schärdinger Rahm-Emmentaler wird aus bester Bergbauernmilch hergestellt und reift für 4 Monate. Er weist die typische, große Lochung auf. Er besticht durch seine feine, g´schmackige und leicht süßlich-nussige Geschmacksnote. Seine Textur ist besonders cremig. So ist er ideal für die kalte und warme Küche. Er passt optimal zur Jause und ist ein fixer Bestandteil von Käseplatten. In der Küche wird er gerne zum Überbacken aber auch für die Spezialität „Gebackener Emmentaler“ verwendet.

Den Rahm-Emmentaler gibt es im Stück im SB-Regal sowie an der Feinkost-Theke.

Getränkeempfehlung: Eher trockene Weißweine (Grüner Veltliner, Welschriesling, Weißburgunder)

Geschmack

nussig-cremig

Reifung

Reifung durch Propionsäurebakterien in der Naturrinde