Emmentalertürmchen mit Hühnerbrust, Aubergine und Tomate
Zubereitungsdauer
45 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zubereitung
- Aubergine in Scheiben schneiden. In einer Pfanne oder im Backrohr bei ca. 200°C braun braten und beiseite stellen.
- Hühnerbrust in Stücke schneiden (evtl. etwas flachdrücken), salzen und pfeffern, in Mehl wenden und in Olivenöl beidseitig kurz anbraten und beiseite stellen.
- Schärdinger Rahm-Emmentaler in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden, Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Angebratene Hühnerbruststücke, Aubergine, Tomaten und Käse abwechselnd zu 10 Türmchen aufeinander schichten und mit Holzstäbchen fixieren.
- Auf ein Backblech stellen und für ein paar Minuten bei 180 bis 200°C/ Heißluft ins Rohr geben.
Unser Tipp
Mit frischen Kräutern und Dip servieren.
