Traungold-Pinienkern-Aufstrich auf Schwarzbrot

Traungold reiben oder in feine Würfel schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht braun anrösten, beiseitestellen und auskühlen lassen. Kichererbsen gut abtropfen lassen, alternativ können diese auch selber eingeweicht und gekocht werden.

Gervais und Traungold mit Salz, Pfeffer und Harissa würzen und gut durchmischen. Geröstete Pinienkerne, Kichererbsen und einen Teil der Kresse untermischen.

Auf ein dunkles Bauernbrot streichen. Das Brot mit der restlichen Kresse garnieren und mit etwas Pfeffer und Salz bestreuen.