Buchteln mit Vanillesauce
Zubereitungsdauer
1 Stunde 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zubereitung
- Das Backrohr auf 200° Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen, die Milch dazugeben und anschließend wieder vom Herd nehmen.
- Den Germ mit einem Schneebesen einrühren.
- Mehl, Ei, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Dann kommt die Butter-Milch-Germ Mischung dazu.
- Den Teig so lange kneten bis er sich von der Schüssel löst. Danach wird er 45 Minuten mit einem Tuch zugedeckt an einem warmen Ort gehen gelassen.
- Den Teig in 12 gleich große Teile teilen. Die Teigstücke glatt drücken, einen Teelöffel Marmelade in die Mitte geben und das ganze zuklappen.
- Die Auflaufform mit Butter ausfetten und die gefüllten Teigstücke, mit der Öffnung nach unten, aneinander reihen.
- Bei 200° Grad Ober- und Unterhitze ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
- Die Buchteln auskühlen lassen und mit der Schärdinger Dessertsauce Vanille genießen.
