Jerome

Voitsberg in der Steiermark ist die Heimat dieses oberflächengereiften Schnittkäse, der seinen kräftigen Geschmack von der Oberflächenbehandlung mit Rotkulturen bekommt. Der Jerome ist ein halbweicher Schnittkäse mit Bruchlochung nach Art des ursprünglich aus Dänemark stammenden Esrom. Der herzhafte Jerome eignet sich gut zur Jause auf dunklem Brot oder für rustikale Käseplatten. Aber auch beim Verfeinern von Fleischgerichten oder Gratinieren verleiht dieser Käse den Gerichten eine herzhafte Note. Jerome gibt es im 150g Stück, im 300g Stück und in 150g Scheiben im SB Regal und im Stück von der ca. 1kg Stange an der Feinkost-Bedienungstheke.

Geschmack

pikant würzig

Reifung

Rotkulturreifung