Zuckerfreies Cheesecake Eis am Stiel mit Zwetschken Swirl
Zubereitungsdauer
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zubereitung
Zwetschken grob zerkleinern und dann in einem Topf mit etwas Wasser und Gewürzen deiner Wahl (ich habe Kardamom und Sternanis verwendet) aufkochen und dann pürieren. Es können noch kleine Stückchen vorhanden sein.
Dann Frischkäse, griechisches Joghurt, Puder-Erythrit-Stevia (kannst du auch weglassen), Mandelmus und das Mark 1 Vanilleschote in einen Mixer oder eine Schüssel geben und gut vermengen.
Die Masse in 4 Eis am Stiel Formen verteilen und dann das Obstmus darauf geben. Mit einem Stäbchen leicht unterheben. Das Eis am Stiel nun mindestens 4 Stunden einfrieren, danach kannst du es jederzeit genießen. Aber ACHTUNG: Suchtgefahr.
Quelle
https://kochmitherz.at/
