Sauerrahm-Becherkuchen mit Erdbeeren
Zubereitungsdauer
90 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Eier mit Zucker und Vanillezucker hellschaumig rühren.
- Unter Rühren das Öl in den Eierschaum fließen lassen, dann den Sauerrahm zugeben und untermischen. Mehl mit Backpulver vermischen und unterrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen. In den vorgeheizten Ofen geben und etwa 45 - 50 Minuten backen (Stäbchenprobe).
- Den Kuchen aus dem Ofen holen und 5 Minuten überkühlen lassen. Aus der Form stürzen, das Backpapier entfernen und auf dem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Für die Dekoration das Schlagobers mit dem Vanillezucker steif schlagen. Erdbeeren klein schneiden.
- Kuchen auf eine Platte geben und mit dem Schlagobers bestreichen. Mit Erdbeeren und – falls vorhanden – frischen Blüten garnieren.
