Kräutersalat mit gegrilltem Camembert
Zubereitungsdauer
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zubereitung
- Die Blätter der Kräuter und die Brunnenkresse waschen und trocken schütteln. Gewaschene Heidelbeeren trocken tupfen, eventuell halbieren und mit den Kräutern in einer Schüssel vermischen.
- Essig, Senf, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verrühren. Nach und nach 6 EL Olivenöl hinzugeben. Schalotten schälen, in feine Würfel schneiden und unter die Vinaigrette rühren.
- Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Knoblauchscheiben darin goldbraun anbraten.
- Den Backofengrill einschalten. Käse mit restlichem Honig bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Etwa 2 Minuten grillen.
- Den Salat mit der Vinaigrette vermischen und anrichten. Den gegrillten Käse daraufsetzen und mit gerösteten Knoblauchscheiben bestreuen.
