Kaspressknödel
Zubereitungsdauer
45 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zubereitung
- Feinwürfelig geschnittene Zwiebel in Butter glasig andünsten. Milch beigeben und leicht erwärmen.
- Semmelwürfel, Eier, Gartenkräuter, Jungzwiebelringe und Gewürze in eine Schüssel geben, mit der Milch übergießen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- Geriebenen Bergkäse zur Knödelmasse geben und alles gut durchmischen.
- Aus der Masse Knödel formen und diese flach drücken. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Kaspressknödel darin auf beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Unser Tipp
Bei Verwendung von Knödelbrot statt altbackener Semmeln wird etwas mehr Milch benötigt.
Kaspressknödel schmecken hervorragend in einer klaren Suppe serviert, aber auch auf grünem Salat.
Kaspressknödel schmecken hervorragend in einer klaren Suppe serviert, aber auch auf grünem Salat.
