Kalter Picknick-Pasta Salat
Zubereitungsdauer
15 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zubereitung
- Für das Basilikum-Dressing die Hälfte des Basilikums mit Pinienkernen, Zitronensaft, Zucker, 2 Esslöffel Olivenöl, Knoblauch und etwas Salz im Mixglas fein pürieren.
- Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen und abkühlen lassen.
- Mit etwas Olivenöl beträufeln und durchrühren, damit die Pasta im kalten Zustand nicht klebt.
- In einer Schüssel die abgekühlte Pasta mit Basilikum-Dressing, Mozzarella, Zwiebel, übrigem Basilikum, Cherrytomaten und Salz und Pfeffer mischen und mit einem Schuss Olivenöl marinieren.
