Lasagne mit Bio Hummus
Zubereitungsdauer
40 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- In einem Topf mit kochendem Salzwasser die Nudelplatten kochen, bis sie al dente sind. Währenddessen in einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zucchini sowie Champignons anbraten.
- 5 Minuten braten, dann den Blattspinat und die Erbsen hinzugeben und weitere 5 Minuten sautieren. Die Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Den abgetropften Tofu in eine große Schüssel geben. Mit den Händen zerkrümeln und anschließend Schärdinger Hummus, Nährhefe, Basilikum, Salz und Knoblauchpulver damit vermischen, bis die Konsistenz der von Ricotta gleicht.
- In einer Auflaufform Tomatensauce auf dem Boden verstreichen. 4 Nudelplatten darauflegen, dann die Hälfte der Tofu-Mixtur darauf verstreichen und darauf die Hälfte des Gemüses verteilen.
- Mit Tomatensauce bedecken, erneut Nudelplatten, Tofumix und Gemüse darauf geben.
- Die letzte Nudelplattenschicht mit Tomatensauce bestreichen und darauf Nährhefe streuen. Das Ganze für 30 Minuten im Ofen backen und gegebenenfalls mit Alufolie abdecken.
