Gefüllte Palatschinken
Zubereitungsdauer
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zubereitung
- Für die Palatschinken zuerst den Teig bereiten. Mehl, Salz, Eier und Milch in einer Schüssel mit dem Schneebesen verrühren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und je eine Schöpfer Teig einfließen lassen, beidseitig goldgelb backen.
- Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
- Für die Fülle zuerst die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
- Die Zwiebel in etwas Öl anrösten, die Pilze zugeben und mitrösten. Anschließend mit dem Wein ablöschen und das Schlagobers einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Petersilie waschen, fein hacken und unter die Sauce rühren.
- Die Palatschinken füllen und servieren.
