Low-Carb-Brötchen Backmischung

Dein Schärdinger Bergbauern Natur Joghurt im Glas ist leer? Wir haben hier die perfekte Geschenksidee, die schmeckt und auch nachhaltig ist. Es gibt mittlerweile einige Backmischungen im Glas, die man im Handel erwerben kann. Keine davon ist jedoch low carb, glutenfrei und zuckerfrei. Du findest hier alle Zutaten für die Low-Carb-Brötchen Backmischung, die restlichen Zutaten die der Beschenkte selbst hinzufügen muss sowie die genaue Anleitung.

Nach dem Backen der Brötchen, das Mehrwegglas ganz einfach im Pfandautomat wieder retourbringen und Pfand kassieren.

Zutaten

Für die Backmischung:

1 Glas Schärdinger Bergbauern Natur Joghurt für 4-6 Brötchen
120 g Sonnenblumenkerne
120 g Hanfsamen
60 g Haferkleie
60 g Leinsamen, geschrotet
60 g Kürbiskerne
1 TL Flohsamenschalen, gemahlen
1 TL Backpulver
1 TL Salz
1 EL Brotgewürz

Zusätzliche Zutaten:

3 Eier
100 g Schärdinger Bergbauern Natur Joghurt im Glas
100 g Speisetopfen
30 ml Öl

Schritt 01

Das Joghurt Glas gründlich waschen und das Etikett entfernen. Solltest du dieses nicht mit heißem Wasser entfernen können, einfach etwas Natron auf den Schwamm geben und die Reste damit entfernen. Anschließend die einzelnen Zutaten abwiegen.

Schritt 02

Das vollkommen trockene Glas mit der low carb Backmischung füllen. Schichte dazu Sonnenblumenkerne, Hanfsamen, Haferkleie, Kürbiskerne, Flohsamenschalen, Backpulver, Salz und Brotgewürz nacheinander ins Glas.

Schritt 03

Schließe den Deckel und bereite ein Etikett vor, damit der Beschenkte weiß, wie die Zubereitung der Low-Carb-Brötchen funktioniert. Notiere darauf die zusätzlichen Zutaten, die vor dem Backen zu den trockenen Zutaten hinzugefügt werden müssen.

Schritt 04

Darunter sollte folgende Anleitung stehen: Heize das Backrohr auf 200°C Unter- & Oberhitze vor. Schlage die Eier in einer großen Schüssel schaumig und rühre dann Naturjoghurt, Speisetopfen und Öl ein.

Gib die Low-Carb-Backmischung aus dem Glas zu den feuchten Zutaten und knete kräftig durch. Feuchte deine Hände an und forme aus dem Teig nun Brötchen aus dem Teig.

Verteile die Brötchen auf einem mit Backpapier belegten Blech und gib dieses dann in den heißen Ofen. Backe die Low-Carb-Brötchen für 10 Minuten bei 200°C und dann weitere 30 Minuten bei 180°C Unter- & Oberhitze. Danach vollständig auskühlen lassen.

Lagere die Low-Carb-Brötchen in Bienenwachstüchern oder Papiertüten bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank.